
材料 |
2人分 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 里芋 | 6個 |
| 白菜 | 4枚 |
| 人参 | 2/3本 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ☆水 | 300cc |
| ☆コンソメスープの素 | 1個 | 豆乳 | 150cc |
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鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。 |
|---|---|
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里芋、人参は皮をむいて乱切りに。白菜は一口大に切る。 |
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鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に焼き色がついたら、里芋、人参、白菜の芯を入れて炒める。 |
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に☆を加え煮立ったらアクをすくい、フタをして中火で10分程煮る。 |
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に白菜の葉を加え塩こしょうで味を調える。 |
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最後に豆乳を加え、時々混ぜながら弱火で5分程煮る。 |
里芋のトロミを利用することで、バター、小麦粉を使わずヘルシーに♪
※里芋、白菜に含まれるカリウムには、体内のナトリウム(塩分)を体外へ排出する効果あり!むくみの解消や高血圧予防におすすめです。